Haberler

Kakao yağı'nın büyük bir tanıtımı 20 Ağustos

Şirketimiz esas olarak kakao ile ilgili gıda katkı maddelerini ihraç etmektedir. Şu anda, satışa sunulan büyük bir kakao yağı stoğumuz var. İlgileniyorsanız, lütfen hemen beniml...

Yine de toplanmış kakao tozunu kullanabilir miyim?

Bir çatalla bile ayrılamıyorsanız, sadece değiştirin. Toplanan kakao tozunu sallayarak kolayca parçalayabilirseniz, onu kullanmak iyidir.

Kakao tozu ve kakao likörü arasındaki fark nedir?

Kakao yağı kakao yağı kakao tozundan ayrıldıktan sonra kalan kısımdır. Soğutmadan sonra bloklara katılır ve çikolata üretimi için önemli bir hammaddedir.

İnsan vücudu için kakao likörünün artıları ve eksileri

Bugün hem sevilen hem de biraz endişe verici bir şey hakkında konuşacağız - kakao likörü. Zengin lezzetler ve çeşitli uygulamalar ile çikolata, kakao içecekleri ve tatlılar için...

Kakao likörü ve bitter çikolata arasındaki fark

Kakao likörü, temizleme, tarama, kavurma, bombardıman, alkalizasyon veya insoksudan sonra kakao çekirdeklerinden yapılmış bir macundur. Soğutmadan sonra bloklara katılır ve bitt...

Kakao likörünün ana bileşenleri ve özellikleri

Kakao likörü kakao yağı bakımından zengindir ve oda sıcaklığında sağlamdır. Sıcaklık yaklaşık 37 dereceyi aştığında, erime noktasına ulaşır ve kakao hamuruna erir. Şu anda,% 100...

Kakao likörünün uygulama alanları nelerdir?

Çikolata Üretimi: Kakao likörü, bitter çikolata formülünün% 35-45'ini oluşturur ve ek kakao yağı ile birlikte toplam kakao katılarını oluşturur. Sütlü çikolata, süt katıları ve ...

Kakao likörünün üretim sürecine giriş

Ön -tedavi işlemi: Fermantasyon, kurutma ve kavurmadan sonra, kakao fasulyesi çikolata fabrikasında ezilir ve kabuklanır ve iç endosperm (NIB'ler) doğranır ve düzgün bir bulamaç...

Kakao likörü ve kakao yağı arasındaki fark

Kakao likörü, kakao çekirdeklerinin ince öğütülmesi ile elde edilen bir macundur. Sıcak bir durumda akan viskoz bir sıvıdır ve soğutulduktan sonra bloklara katılır. Koyu kahvere...

Kakao yağı ya da kakao yerini çikolata için daha mı iyi?

Biliyor musunuz, çikolata severler? Çikolatada çok fazla bilgi var! Özellikle kakao yağı ve kakao yerini arasındaki fark, tadı ve sağlığın anahtarı!

Kakao Yağı: Çikolatanın Gizli Maddesi

Kakao tereyağının ne olduğunu biliyor musun? Çikolata işlemede vazgeçilmez bir bileşen olan çikolata! Kakao yağı'nın ruhu, çikolataya harika eriyik tadı verir.

Kakao yağı ve çikolata arasındaki fark

Son zamanlarda, farklı çikolata türlerini ve nasıl yapılacağını araştırıyordum ve aslında kakao yağı ve çikolata arasında büyük bir fark olduğunu buldum.