Kakao yağı'nın fizyolojik etkileri

1. Kakao yağı polifenoller bakımından zengindir ve antioksidan fonksiyonuna sahiptir. İnsan vücudunu bir dizi hastalığa karşı koruyabilir ve yaşlanmanın etkilerini azaltabilir. Bu nedenle, kakao yağı içeriğine çikolatanın altın içeriği de denir. Doğal kakao yağı yüksek içeriğine sahip saf çikolata saf ve zengin bir kokuya sahiptir ve ağızda yumuşak ve pürüzsüzdür.
2. Yağlama dokusu ve tatlı kokusu nedeniyle, sabun ve duş jeli gibi birçok kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde kullanılan bir hammaddedir. Anal ilaç için bir yağlayıcı olarak da kullanılır.
3. 37.000'den fazla erkek üzerinde 10 yıllık takipten sonra, İsveç araştırmacıları daha fazla çikolata yiyen insanların inme riski önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldular. "Haftada ortalama 62.9 g çikolata, inme riskini%17 azaltır."
Almanya, İsveç ve diğer ülkeler "inmeyi önlemek için çikolata" üzerine araştırma yaptılar. Araştırmacılar, ılımlı miktarda çikolata yemenin gerçekten inme riskini azaltabileceğini bulmuşlardır. Bitter çikolata antioksidan etkileri olan flavonoidler içerdiğinden, kan damarlarının sertleşmesini önleyebilir, miyokardiyal canlılığı artırabilir, kasları gevşetebilir ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için faydalı olabilir. Uzmanlar, yüksek kakao tereyağı içeriği ile daha fazla bitter çikolata yemeyi önerir.