Soya Proteini İzolatı
Soya Proteini İzolatı (SPI), kuru bazda en az %90 protein içeriğiyle mevcut soya proteininin en rafine formudur. Yağları, karbonhidratları ve diğer protein olmayan bileşenleri uzaklaştıran bir işlemle yağı alınmış soya fasulyesi küspesinden üretilir.
Ürün ayrıntıları
Temel Bilgiler.
| Model NO. | Zhuofeng |
| EINECS | 232-720-8 |
| Ambalaj Malzemesi | Kağıt |
| Depolama Yöntemi | Normal |
| Raf ömrü | >12 Ay |
| Besin Bileşimi | Protein |
| Kaynak | Doğal |
| Aktif maddelerin içeriği | ＞90% |
| Dış görünüş | Dış görünüş |
| Protein | %90 Min |
| Kullanım Talimatı | Gıda Katkı Maddesi |
| Depolamak | Serin Kuru Yer |
| Taşıma Paketi | 25kg / Davul |
| Şartname | 80%, 90% |
| Ticari marka | Zhuofeng |
| Menşei | Çin |
| GTİP Kodu | 3502900000 |
| Üretim kapasitesi | 1000 Metrik Ton/Yıllık Metrik Ton |
Ürün Açıklaması
Soya Proteini İzolatı (SPI), kuru bazda en az %90 protein içeriğiyle mevcut soya proteininin en rafine formudur. Yağları, karbonhidratları ve diğer protein olmayan bileşenleri uzaklaştıran bir işlemle yağı alınmış soya fasulyesi küspesinden üretilir. Sonuç olarak SPI, nötr bir tat profili sunar ve daha az rafine edilmiş soya ürünleriyle karşılaştırıldığında şişkinliğe neden olma olasılığı daha düşüktür. Besleyici faydaları, emülsifikasyon, su ve yağ bağlama ve yapışma gibi fonksiyonel özelliklerinin yanı sıra doku ve ağız hissi üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ürün Özellikleri
1. Suda tamamen çözünür, çözündüğünde berrak bir çözelti oluşturur.
2. Çökelme veya denatürasyon olmadan mükemmel ısı stabilitesi (120 dereceye kadar) sergiler; geniş bir pH aralığında (2-14) stabil kalır.
3. Gluten, süt ürünleri ve laktoz gibi yaygın alerjenlerden arındırılmış.
4. Düşük molekül ağırlıklı peptitler, yüksek sindirilebilirliği ve hızlı besin emilimini destekler.
Şartname
|
ÖĞE |
STANDART |
TEST SONUCU |
|
Şartname/Tahlil |
%90,0'dan büyük veya eşit |
91.15% |
|
Fiziksel ve Kimyasal |
||
|
Dış görünüş |
Açık sarı ila beyaz toz |
Uyumludur |
|
Koku ve Tat |
karakteristik |
Uyumludur |
|
Parçacık Boyutu |
%100 geçiş 80 mesh |
Uyumludur |
|
Kurutma Kaybı |
%5,0'dan az veya buna eşit |
2.55% |
|
Kül |
%1,0'dan az veya ona eşit |
0.54% |
|
Ağır Metal |
||
|
Toplam Ağır Metal |
10,0 ppm'den az veya eşit |
Uyumludur |
|
Yol göstermek |
2,0 ppm'den az veya eşit |
Uyumludur |
|
Arsenik |
2,0 ppm'den az veya eşit |
Uyumludur |
|
Merkür |
0,1 ppm'den az veya eşit |
Uyumludur |
|
Kadmiyum |
1,0 ppm'den az veya eşit |
Uyumludur |
|
Mikrobiyolojik Test |
||
|
Mikrobiyolojik Test |
1.000cfu/g'den az veya buna eşit |
Uyumludur |
|
Maya ve Küf |
100cfu/g'den az veya buna eşit |
Uyumludur |
|
E.Coli |
Negatif |
Negatif |
|
Salmonella |
Negatif |
Negatif |
|
Çözüm |
Ürün, muayene yoluyla test gereksinimlerini karşılar. |
|
|
Ambalaj |
İçinde çift gıda sınıfı plastik torba, dışında alüminyum folyo torba veya fiber tambur. |
|
|
Depolamak |
Serin ve kuru yerlerde saklanır. Güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun. |
|
|
Raf ömrü |
Yukarıdaki koşullar altında 24 ay. |
|
Uygulamalar
1. Et Ürünleri
Sosis, jambon ve köfte gibi işlenmiş etlerde dokuyu, lezzeti ve besin değerini artırır. Su ve yağ tutulmasını iyileştirir, protein içeriğini arttırır ve raf ömrünü uzatır.
2. Süt Ürünleri Alternatifleri
Bitki bazlı süt, yoğurt, peynir ve dondurmada emülsifikasyonu geliştirmek, laktoz kristalleşmesini geciktirmek, ağız hissini arttırmak ve protein seviyelerini arttırmak için kullanılır. Yağsız süt tozuna uygun maliyetli ve işlevsel bir alternatif olarak hizmet eder.
3. Fırın ve Erişte Ürünleri
Ekmeğe %5'e kadar SPI eklenmesi hacmi, kabuk rengini, yumuşaklığı ve tazeliğin korunmasını iyileştirir. Eriştelerde %2-3 ilavesi kırılmayı azaltır, çekme mukavemetini, verimi ve rengi iyileştirir ve daha sıkı, daha tatmin edici bir doku sağlar.
4. İçecekler ve Besin Ürünleri
Yüksek çözünürlüğü, nötr tadı ve mükemmel amino asit profili nedeniyle proteinle zenginleştirilmiş içecekler, öğün ikameleri, spor beslenme ürünleri, bebek mamaları ve sağlık takviyeleri için idealdir.
5. Diğer Gıda Kullanımları
Besin değerini arttırmak, emülsiyonları stabilize etmek, tutarlılığı geliştirmek ve temiz etiketli formülasyonları desteklemek için fermente gıdalara, atıştırmalıklara, soslara, şekerlemelere ve yemeye hazır yemeklere uygulanır.
Soya Proteini İzolatı, çok çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarına uygun, sağlık bilincine sahip, sürdürülebilir ve bitki bazlı gıda üretimine yönelik modern talepleri destekleyen, çok yönlü, son derece besleyici ve işlevsel açıdan sağlam bir bileşendir.
Ambalajlama
Örnek Sipariş
Katı: Teneke Folyo Çanta veya Karton başına 2 kg
Sıvı: Plastik Bidon başına 5 kg
Toplu Sipariş
Katı: Plastik Torba veya Karton başına 25 kg
Sıvı: Plastik Varil veya Çelik Varil başına 25 kg
HDPE Mavi Varil veya Çelik Varil başına 200 L
IBC Tamburu başına 1 mt
ISO Tankı başına 20 mt
Teslimat
Örnek Sipariş
DHL, UPS, Fedex, EMS, TNT. (kapıdan kapıya)
Toplu Sipariş
Hava veya deniz yoluyla
Kendi ileticiniz varsa, lütfen bize ayrıntılı bilgileri bildirin.
Popüler Etiketler: soya proteini izolatı, Çin soya proteini izolatı üreticileri, tedarikçiler, fabrika
Soruşturma göndermek
