Kinoanın (bitki bazlı protein kaynağı) protein içeriği nedir?

Hey, millet naber? Sizinle piyasadaki en kötü bitki bazlı protein kaynaklarından biri hakkında konuşmaktan heyecan duyuyorum: kinoa. Bitki bazlı protein tedarikçisi olarak kinoanın ne kadar popüler hale geldiğini ilk elden gördüm ve bunun haklı bir nedeni var.

Öyleyse temel bilgilerle başlayalım. Kinoa aslında bir tahıl değildir; bu sahte bir tahıl. Bu, kullanım şekli bakımından tahıllara benzediği ancak farklı bir bitki ailesinden geldiği anlamına gelir. Binlerce yıl öncesine, Güney Amerika'nın And bölgesine kadar uzanan bir geçmişi olan bu bitki uzun yıllardır ortalıkta dolaşıyor. Hatta İnkalar ona "tüm tahılların anası" adını vermiş ve onu kutsal saymışlardır.

Şimdi işin ilginç kısmına geçelim: protein içeriği. Kinoa tam bir protein kaynağıdır ve bu çok önemlidir. Bitki bazlı gıdaların çoğunda bir veya daha fazla temel amino asit eksiktir, ancak kinoada bunların dokuzu da bulunur. Bu esansiyel amino asitler vücudumuzun yapı taşlarıdır ve vücudumuz bunları kendi başına üretemediği için bunları beslenmemizden almamız gerekir.

Kinoa, çeşidine ve yetiştirilme şekline bağlı olarak ortalama olarak ağırlıkça %14-22 oranında protein içerir. Karşılaştırma için, yaygın bir tahıl olan kahverengi pirinçte yalnızca %7-8 oranında protein bulunur. Bu çok büyük bir fark! Tek bir fincan (yaklaşık 185 gram) pişmiş kinoa, yaklaşık 8 gram protein içerir. Bu, aynı miktarda pişmiş kuskus veya beyaz pirinçten alacağınızdan daha fazlası.

Kinoadaki bu yüksek protein içeriği neden bu kadar önemli? Protein vücudumuzdaki birçok şey için çok önemlidir. Kas onarımına ve büyümesine yardımcı olur, bu nedenle eğer egzersiz yapıyorsanız veya sadece kaslarınızı iyi durumda tutmak istiyorsanız kinoa harika bir seçenektir. Enfeksiyonlarla savaşan antikorların çoğu proteinden oluştuğu için bağışıklık sistemimizi güçlü tutmada da rol oynar. Ayrıca yemekten sonra kendinizi tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olabilir; eğer kilonuzu kontrol etmeye çalışıyorsanız bu harika bir şeydir.

Başka bitki bazlı protein kaynakları arıyorsanız, aradığınızı bulabilirsiniz. Gibi birinci sınıf ürünler sunuyoruzSoya Proteini İzolatı %90. Bu madde %90 proteindir, dolayısıyla protein ihtiyacınızı karşılamanın süper konsantre bir yoludur. Smoothie'lere, shake'lere ve hatta pişirmeye eklemek harikadır.

Sahip olduğumuz bir diğer harika ürün iseSağlık Gıda Fabrikası Temini İçin Patates Protein Peptid Ekstrakt Tozu. Bu toz patateslerden yapılır ve faydalı peptitlerle doludur. Ürünlerine yüksek kaliteli bitki bazlı protein kaynağı eklemek isteyen sağlıklı gıda fabrikaları için mükemmeldir.

Ve sonra varYulaf Protein Tozu Gıda Sınıfı% 99 Hidrolize Yulaf Proteini. Yulafın zaten sağlıklı olduğu biliniyor ve bu toz onu bir sonraki seviyeye taşıyor. %99'u hidrolize edilmiştir, bu da vücudunuzun sindirimi ve absorbe etmesi daha kolay olduğu anlamına gelir.

Kinoaya dönersek, mesele sadece protein değil. Ayrıca lif, magnezyum, demir ve B vitaminleri gibi diğer besinler açısından da zengindir. Kinoadaki lif sindirime yardımcı olur ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Magnezyum kemik sağlığı ve enerji üretimi için önemlidir; demir ise kanınızda oksijen taşımak için gereklidir.

Kinoanın en güzel yanlarından biri çok yönlü olmasıdır. Pek çok farklı yemekte kullanabilirsiniz. Taze sebzeler ve hafif bir sosla lezzetli bir kinoa salatası yapabilirsiniz. Ya da en sevdiğiniz sebzeleri ve tofu veya tempeh gibi bir proteini ekleyerek kızartmak için temel olarak kullanabilirsiniz. Hatta kahvaltıda sütle (süt ürünleri veya bitki bazlı) pişirip biraz meyve ve kuruyemiş ekleyerek kinoa lapası bile yapabilirsiniz.

Kinoayı pişirmeye gelince, oldukça kolaydır. Öncelikle tohumların üzerinde acı tada sahip doğal bir kaplama olan saponinlerden kurtulmak için onu soğuk su altında iyice durulamalısınız. Daha sonra pilav yapar gibi pişirebilirsiniz. Her bardak kinoa için yaklaşık iki bardak su veya et suyu kullanın. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayıncaya ve su emilene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın.

Bir gıda üreticisiyseniz, fitness meraklısıysanız ya da sadece daha sağlıklı beslenmek isteyen biriyseniz kinoa ve diğer bitki bazlı protein ürünlerimiz harika bir seçimdir. İhtiyaçlarınıza uygun doğru ürünü bulmanıza yardımcı olmak için her zaman buradayız. İster gıda ürünleriniz için yüksek proteinli bir içerik, ister diyetinize lezzetli ve besleyici bir katkı arıyor olun, aradığınız her şey burada.

Bitki bazlı protein ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek veya bir satın alma pazarlığı başlatmak istiyorsanız bizimle iletişime geçmeniz yeterli. Sorularınızı yanıtlamaktan ve en iyi çözümleri bulmak için sizinle birlikte çalışmaktan mutluluk duyarız.

Referanslar

• Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
• Patricia Green ve Carolyn Hemming'in "Kinoa'nın Tam Kitabı"